Pane e pomodoro un modo diverso di presentarli

Pane e pomodoro un modo diverso di presentarli in una delle insalata più tradizionali e semplici dell’estate, ma che non mancherà mai sulla vostra tavola, ingredienti semplici per questa ricetta estiva.

  • Preparazione20 min
  • Cottura10 min
  • Totale30 min
  • Resa finalePer 5 persone
  • Cucina tipica
    • Italiana
    • Mediterranea
  • Tipologia
  • Tipo di cottura
    • Tradizionale
  • Tipologia Dieta
    • Senza Carne
    • Pochi grassi
    • Mediterranea

Ingredienti

Per il pane e pomodoro

  • 1 baguette o del pane casereccio
  • 500 gr di pomodoro ciliegino
  • filetti di alici
  • olio di oliva
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • origano
1

Iniziate dai pomodori tagliandoli a pezzetti piccoli, metteteli in uno scolapasta con del sale in modo che perdano l’acqua.

2

Conditeli poi in una ciotola con olio di oliva e foglie di origano fresco e lasciateli insaporire mentre preparate il resto.

3

Tagliate il pane a dadini mettetelo in una ciotola do ve lo condite prima con olio, d’oliva, sale e pepe fresco macinato, fatelo scaldare poi in una padella calda, in modo che si crei una crosta croccante.

4

Al momento del servizio unite, pane, pomodoro, filetti di accighe spezzate e foglie di basilico fresco.

Pane e pomodoro un modo diverso di presentarli è un insalata che inizierete fare a giugno e smetterete a ottobre.

Unite gli ingredienti al momento del servizio, altrimenti il pomodoro bagnerà il pane e perderà la sua croccantezza.

Un modo alternativo per presentare pane e pomodoro, è disporre due ciotole su un tavolo così ognuno potrà servirsi unendo i due ingredienti ed evitare così che si bagni il pane.

Se volete rendere la cosa un pò più piccante, nel condimento del pane potete unire della paprika, peperoncino, curry o tandoori.

Io attendo di prepare questa insalata quando ci sono i pomodori dell’orto che sono molto più profumati e gustosi, soprattutto hanno poca acqua all’interno e il loro profumo è inconfondibile.

Le acciughe è chiaro che sono facoltative, potete ometterle se non vi piacciono, potreste aggiungere delle olive o dei capperi.

Adoro pane e pomodoro è una delle cose più buone al mondo e questa soluzione mi permette di presentarlo spesso agli amici e a qualche buffet.

Bon Apetit!

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