valle del primiero

Un blog tour alla scoperta del Trentino Alto Adige con un incontro speciale: la Valle del Primiero. Un blog tour come food blogger di AIFB che anche quest’anno continua il viaggio del Gran Tour d’Italia. Il mese di marzo dedicato al Trentinto Alto Adige ha portato approfondimenti speciali su molti prodotti e storie. Siamo partite dal Veneto io, Erica di Sapori e Dissapori e Paola di Prelibata. Lì in quella che oramai è la sua nuova terra ci attendeva Silvia di Dolci Mari e Monti. Silvia di origine jesolana si è trasferita a San Martino di Castrozza per amore. Qui ha trovato una ambiente fantastico,Leggi altro →

sciroppo di limone

Ho preparato lo sciroppo di limone per sbaglio. L’idea era fare della marmellata, ma i limoni avevano un pò di giorni e la buccia era asciutta. Ho cercato nei miei libri storici di ricette per conserve cosa farne del succo. Lo sciroppo è riportato in più varianti, io ho scelto una ricetta semplice ma che ho corretto a modo mio. Preparazione30 min Cottura10 min Totale40 min Cucina tipica Italian Mediterranean Tipologia Drinks cocktail bibite Tipo di cottura Tradizionale Ingredienti Per lo sciroppo 1 lt di succo di limone 700 gr di zucchero semolato 1 Lavate bene i limoni e preparatevi a spremerli, raccogliendo il succoLeggi altro →

prosecco DOCG

Parlare di prosecco DOCG senza averne conosciuto il territorio è quasi inutile. È necessario attraversare le colline in ogni stagione. Fermarsi sopra e osservare la tessitura imperfetta dei filari. Guardare negli occhi chi lo lavora, per vederne la fatica e la tenacia. Conoscerne la storia per potere definire la Garanzia del prodotto. Sono cresciuta nella pianura trevigiana e le colline sono abituata a vederle. A vederle ma non le ho mai guardate come questa volta. Domenica grazie al blog tour per l’apertura delle Primavera del Prosecco, le ho guardate e incontrate. Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG Un marchio che tutela un prodotto unico: Denominazione diLeggi altro →

laboratori di cucina

I servizi che propongo arrivano dal mio percorso personale, professionale e formativo. Poi si aggiungono le esperienze e le persone che si mettono vicine. Tutti Possono Cucinare oltre ad essere un blog che racconta di cibo e di cucina è un insieme di servizi. Sono servizi che partono sempre da me e dalle mie passioni e dalla mia esperienza professionale. Sono servizi che puntano tutti ad unico obiettivo: portare in cucina il territorio, la storia, la terra. In questo tempo si è costruita una rete, una rete nella rete, una rete di persone che insieme con me hanno lo stesso obiettivo, Una rete di personeLeggi altro →

tarte tarin alle mele

La famosa torta rovesciata francese, la tarte tatin alle mele è la versione di più classica. Uno dei dolci che io adoro e preparo molto spesso, forse uno dei pochi. Facile da preparare gustosissima da mangiare. Preparazione20 min Cottura45 min Totale1 hr 5 min Resa finalePer 2 persone Cucina tipica French Tipologia Dessert dolci Tipo di cottura Forno Ingredienti Per la pasta sucrè salèe 200 gr di farina 00 100 gr di burro freddo 50 gr id zucchero semolato 5 gr di sale fino la scorza di un limone 50/60 cc di acqua Per il ripieno 4 mele golden 100 gr di zucchero 50 geLeggi altro →