Melanzane al forno la ricetta dell’estate

Melanzane al forno la ricetta dell’estate che racchiude tutta la bontà di uno degli ortaggi più buoni, conservando quella punta di piccante in un cuore morbidissimo.

  • Preparazione20 min
  • Cottura1 hr
  • Totale1 hr 20 min
  • Resa finalePer 4 persone
  • Cucina tipica
    • Italiana
    • Mediterranea
  • Tipologia
    • Pranzo
    • contorni
  • Tipo di cottura
    • Forno
  • Tipologia Dieta
    • Senza Glutine
    • Senza Carne
    • Pochi carboidrati
    • Pochi grassi
    • Mediterranea
    • Vegana
    • Vegetariana

Ingredienti

Per le melanzane al forno

  • 2 melanzane tonde
  • sale grosso
  • olio d'oliva
  • erbe aromatiche
  • aglio
1
melanzane al forno ingredienti

melanzane al forno ingredienti

Per preparare le melanzane al forno ricetta dell’estate gli ingredienti sono veramente pochissimi: melanzane, aglio, olio d’oliva, sale ed erbe aromatiche.

2

Lavate le melanzane tonde, tagliate la parte estrema verde e dividetele a metà nel senso della lunghezza.

3

Preparate la teglia del forno coperta con della carta da forno, disponete le melanzane appoggiandole dalla parte della buccia; cospargetele con del sale grosso, dei rametti di erbe aromatiche e uno spicchio di aglio in camicia schiacciato.

melanzane al forno la ricetta dell'estate

melanzane al forno la ricetta dell'estate

4

Infornare a forno già scaldato a 200° e lasciate cuocere per circa un ora, fino a che la scorza è diventata una crosta e toccando si sente che l’interno è morbido.

5

Potete servirla poi tagliata a spicchi, oppure anche la mezza melanzana così calda da affondare con il cucchiaio.

Le melanzane al forno la ricetta dell’estate sono un contorno molto sfizioso, sia da mangiare caldo, tiepido oppure anche freddo nelle insalatone.

Il mio abbinamento preferito è con i pomodorini e della stracciatella o comunque della mozzarella, un filo d’olio e un pò di origano.

Un successo pazzesco per le melanzane al forno ricetta dell’estate, tutte le mie amiche le hanno provate e se ne sono innamorate.

Bon Apetit!

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