Come fare la confettura di fragole con il CookExpert

Come fare la confettura di fragole con il cookexpert il robot di Magimix che vi aiuterà nella preparazione completa della confettura di fragole, dal taglio, fino alla conservazione.

  • Preparazione30 min
  • Cottura50 min
  • Totale1 hr 20 min
  • Cucina tipica
    • Italiana
  • Tipologia
  • Tipo di cottura
    • CookExpert

Ingredienti

Per la confettura di fragole

  • 1 kg di fragole
  • 300 gr di zucchero di canna
  • il succo di un limone
  • 1 mela golden
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come fare la confettura di fragole con il cookexpert

come fare la confettura di fragole con il cookexpert

Usate delle fragole molto mature, dolci, aspettate di essere in piena stagione prima di acquistarle, io ho scelto le fragole della Basilicata, che sono le più polpose e le più profumate. Togliete il picciolo e lavatele in abbondante acqua.

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come fare la confettura di fragole con il cookexpert

come fare la confettura di fragole con il cookexpert

Montate sul CookExpert la parte robot e inserite nella ciotola media la lama a taglio dritto da 5mm. Azionate il CookExpert nella funzione Robot, accendete e riempite il boccale di fragole senza forzare, la lama si tirerà da sola le fragole, praticando un taglio perfetto a fette. Affettate anche la mela sbucciata e senza torsolo.

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come fare la confettura di fragole con il cookexpert

come fare la confettura di fragole con il cookexpert

Cambiate ora l’accessorio sul CookExpert togliendo il robot e mettendo la “pentola”. Versate le fragole tagliate, lo zucchero, il succo di limone filtrato e la mela. Impostate il programma esperto, lama 1A, tempo 50 minuti, temperatura 90°.

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come fare la confettura di fragole con il cookexpert

come fare la confettura di fragole con il cookexpert

Se vi piace che la confettura di fragole rimanga a pezzi, fatela andare per altri 20 minuti con le stesse impostazioni. Se invece non volete i pezzi, potete passarla immediatamente nella centrifuga Magimix DuoPlus con l’accessorio Smoothie, otterrete una una confettura perfetta, rimettetela nella “pentola” del CookExpert e fatela andare per altri 20 minuti con le impostazioni precedenti.

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Ora potete mettere la confettura ancora calda nei vasi e sterilizzarli nella vaporiera Magimix a 100° per 15 minuti. Un attenzione particolare va data sempre ai vasi dove va riposta la confettura: è importante che siano puliti e sterilizzati appena prima dell’uso. Per sterilizzarli potete fare un lavaggio in lavastoviglie, in vaporiera elettrica o a bagnomaria.
Altra cosa usare sempre capsule nuove oppure dei dischi sigillanti.

Come fare la confettura di fragole con il cookexpert e con altri prodotti Magimix che aiutano nella preparazione delle confetture perfette.

La confettura di fragole si può usare sul pane, crostate oppure a me piace molto con lo yogurt bianco a colazione.

Per tutte le indicazioni e i consigli sulla preparazione e la conservazione delle confetture vi rimando ai miei consigli qui.

Il CookExpert è un ottimo alleato per la preparazione delle confetture, la cottura è perfettamente controllabile grazie alle impostazioni di temperature e alla piastra ad induzione che permette una cottura perfetta. Magimix Cook Expert il Robot da cottura.

Non avrei mai pensato di preparare una confettura con un robot, ma devo dire che la perfezione di cottura che si raggiunge grazie al CookExpert mi ha fatto ricredere.

Bon Apetit!

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